Cómo decorar galletas Minion


La semana pasada publiqué un kit gratuito de los Minions y hoy os traigo un paso a paso, con vídeo tutorial incluido, para decorar estas simpáticas galletas con glasa real.
Para decorar la mesa hice también galletas decoradas con papel comestible, pero la forma de hacerlas es muy sencilla y creo que no requiere un paso a paso. Yo pego normalmente el papel de azúcar a la galleta con jarabe de maíz y suelo poner una cenefa de glasa alrededor para disimular el borde del papel y porque me parece que quedan más bonitas.

Vista parcial de mi kit de fiesta dedicado a los Minions
Para las galletas decoradas con glaseado compré un cortador en Aliexpress y la verdad es que aunque tardan un poquito en llegar los pedidos desde China, como no cobran gastos de envío creo que compensa. Desconozco si se puede adquirir este cortador en alguna otra parte. A mí me hizo gracia por la forma que tiene y creo que se podría usar también para hacer un pingüino o un pollito.

En caso de no disponer de este cortador, puedes cortar galletas redondas y después quitarles un pedacito de la derecha y otro de la izquierda, hasta conseguir un rectángulo con los bordes superior e inferior redondeados o incluso quedarían bien sobre galletas ovaladas.


Decorar éstas galletas resulta muy sencillo y casi toda la decoración se realiza con glaseado de relleno. Solo usé glasa de delineado de color negro. En el vídeo tutorial os enseño la consistencia con la que suelo trabajar y me gusta porque no necesito delinear y rellenar con manga y biberón, pues se hace todo con la misma glasa. La gracia es conseguir ese punto y además es una glasa mucho más cohesiva y no se producen cráteres aunque rellenes áreas pequeñas o con volumen.


Si quieres aprender a decorar a estas galletas, éste es el vídeo tutorial!


Y por si lo prefieres, también te dejo a continuación el paso a paso con capturas de todo el proceso.

Kit de fiesta Minions {Descarga gratuita}


Dentro de unos días (¡por fin!) se estrena la nueva película de los Minions. Estos simpáticos personajes me conquistaron en cuanto los vi por primera vez en "Gru, mi villano favorito" y estoy impaciente por ver la nueva cinta en la que son los protagonistas absolutos.
Me apetecía mucho publicar en el blog un nuevo kit gratuito y espero haber acertado con los personajes.

Para adornar "la fiesta Minion" he hecho unos cuantos pompones de papel de seda en amarillo y azul eléctrico. Si te apetece aprender puedes ver cómo se hacen AQUÍ.


También he hecho unos muffins de chocolate y algunas galletas. Unas están decoradas con papel de azúcar y otras con glasa. Pronto publicaré un tutorial para que veas paso a paso cómo decorar los Minions con glasa real.
Son muy sencillas de hacer y no me he entretenido en ponerles demasiados detalles, pero quedan igualmente simpáticas. A partir del mismo cortador que estrechaba o achataba según necesitaba para cada Minion, he hecho los tres personajes centrales de la nueva película: Kevin, Stuart y Bob.


Y con papel comestible he hecho otro buen puñado de "galletas Minion".


El kit lo puedes descargar de forma gratuita en ESTE ENLACE.
Es un archivo pdf listo para imprimir y montar en casa. Se imprime en cartulina blanca tamaño A4, aunque algunos elementos como los envoltorios de las chocolatinas y de los vasos, es más aconsejable imprimirlos sobre papel normal para que después sean más manejables. Yo suelo usar para todo lo demás cartulina blanca satinada.


Contiene banderitas:


Envoltorios para chocolatinas Nestlé o Crunch:


Envoltorios para vasos de papel:


Cajitas para chuches o palomitas y toppers cuadrados para pegar en pajitas y palillos:


Etiquetas para cerrar bolsas de galletas o chuches:


En una fiesta Minion no pueden faltar las ¡¡¡Ba-na-nas!!!
Y wrappers para cupcakes o muffins con sus correspondientes toppers:


Si decides bajarlo, una vez que pinches en el enlace te aparecerá una ventana como ésta:


Para descargar solo debes hacer click en el botón que te indico en la captura.

Creo que es un kit muy divertido y que tus niños pueden disfrutar mucho celebrando con él su "cumple".
¡Que lo disfrutéis!

Aplicar estilo a textos con Photoshop

Texto efecto miel, tutorial AQUÍ
Es evidente que Photoshop es un programa de edición gráfica de lo más poderoso, prácticamente puedes conseguir lo que quieras con él... ¡si sabes cómo!
He encontrado una página fantástica que deseo compartir y que contiene un montón de tutoriales para aprender a aplicar diferentes estilos a tus textos y hacer que aparenten ser cualquier cosa: miel, harina, fresas, escritura sobre arena de la playa o sobre madera, letras forradas en lana, que parezcan escritas con tiza, fichas de Scrabble y un largo etcétera.

Por ejemplo la imagen que abre esta entrada está hecha por completo en Photoshop. Jamás escribí con miel sobre una rebanada. Lo curioso es que ni siquiera fotografié ese pan, pertenece a un stock de fotos accesible a cualquiera en la red y que resulta muy útil para hacer este tipo de ejercicios. Partiendo de la fotografía de un simple trozo de pan y siguiendo las instrucciones de ESTE TUTORIAL, conseguirás que tu texto parezca escrito con miel y que tus fotografías o creaciones gráficas en general ganen con estos divertidos efectos.

Texto con aspecto 3D y efecto cuero con pespuntes, tutorial AQUÍ
Algunos de estos tutoriales solo pueden realizarse con la última versión de Photoshop (CS6), como por ejemplo el de la imagen anterior, que hace que el bonito texto de aire retro simule perfectamente el cuero e incluso tiene cierto aspecto 3D. El pespunte tan ideal que hay alrededor de las letras no puede hacerse en versiones anteriores como CS4, puesto que esas antiguas versiones no tienen la opción de trazado.

En todos estos tutoriales que te sugiero puedes encontrar todo el material necesario para realizarlos: las fuentes con las que escribir los textos, los fondos, las texturas, los pinceles, etc. Solo debes entrar en cada tutorial que quieras hacer, bajar los materiales que se facilitan y seguir el paso a paso ilustrado con muchas capturas, más que explicativas.

Textura de fresa, tutorial AQUÍ
En este otro texto como puedes ver se consigue que las letras tengan la textura de una fresa. Durante el tutorial que puedes ver EN ESTE ENLACE aprenderás a hacer todo el conjunto: las letras con su textura, el pincel que forma las semillas, el fondo de pequeños lunares, etc.
Se me ocurre que para escribir el nombre de una niña en un kit de fiesta por ejemplo, este efecto es genial.

Texto con aspecto de los deliciosos British Scone, tutorial AQUÍ
Puede que te asustes al abrir los enlaces y ver que todos están escritos en inglés, pero si como yo navegas con Google Chrome, tienes la opción de traducir la página al español y poder seguir las explicaciones sin problemas.
También existen páginas donde traducen los comandos de Photoshop del inglés al español.
Por si lo necesitas, te dejo en ESTE ENLACE un pdf con una completa traducción.

Texto sobre la arena, tutorial AQUÍ
Personalmente estoy fascinada con este último efecto que hace que las letras parezcan escritas sobre la arena de la playa... pues ni he estado en la playa ni he tenido hace tiempo una estrella de mar en las manos. ¡Si, sin duda es mi efecto favorito!
Es una imagen hecha por completo en Photoshop y EN ESTE TUTORIAL  puedes aprender cómo.

Texto fichas de Scrabble, tutorial AQUÍ
¿Qué te parecen estas fichas de Scrabble? En cuanto vi este efecto me apeteció practicar con él. Es un tutorial sencillo y con una imagen final muy "resultona".  Puedes parender a hacer estas letras siguiendo ESTE ENLACE.

Te dejo más sugerencias de textos modificados con diferentes estilos, todos muy interesantes para ir practicando y descubrir las muchas posibilidades que existen.

Texto dorado y brillante, tutorial AQUÍ

Texto efecto tiza sobre pizarra, tutorial AQUÍ

Texto pintado sobre madera, tutorial AQUÍ

Letras escritas con harina, tutorial AQUÍ

Efecto bolígrafo sobre libreta, tutorial AQUÍ

Letras de lana: mullidas y con pespunte, tutorial AQUÍ

Qué chulos todos ¿verdad? Pueden ser muy útiles para poner letras en el blog, en un kit de fiesta o en cualquier otro diseño que realices.

¡Espero que aprendas mucho y que te diviertas!

Belgian Liege Waffles {Gofres Belgas}


¿Os gustan los gofres? ¡A mí me enloquecen!
Creo que no conozco a nadie que no disfrute con un auténtico gofre belga, recién hecho, calentito... puede que bañado con chocolate fundido o ¿tal vez acompañado de nata y fresas?
El problema en mi caso era que nunca me había dado por comprar una gofrera, y veía recetas y más recetas de esta delicia preguntándome porqué yo no tenía ese aparato para darme el gustazo.
Un buen día me decidí a comprarla y después de hacer una búsqueda por internet terminé encargando ESTA. Creo que es la misma (o al menos muy parecida) a la que a veces pone a la venta Lidl, pero nunca he tenido la suerte de dar con ella cuando voy.
Es un aparato sencillo de usar, barato y con un tamaño muy reducido para poder guardarlo en casa. Temía que con tanto "cacharrito" ya no me cupiera nada más en la cocina, pero ocupa como una sandwichera pequeña y os garantizo que vale la pena hacerle un sitio en vuestros armarios cuando ves los resultados que se consiguen.


Desde que la tengo he probado unas cuantas recetas y de momento ésta que publico hoy es la que más me ha gustado. Salen perfectos de sabor y textura, iguales a los que puedes degustar en cualquier puesto de auténticos gofres belgas. Estos son los famosos gofres de Lieja {Belgian Liege Waffles), nada que ver con los gofres que venden en el supermercado o algunos gofres caseros que más bien se parecen a las tortitas.
Para hacerlos además de tener la gofrera es fundamental que contemos en casa con el ingrediente que más los caracteriza: las perlas de azúcar que quedan crujientes al morderlo y que además caramelizan la superficie dándoles ese toque tan especial.

Si te preguntas cómo conseguir perlas de azúcar para hacer éstos gofres, después de la receta puedes encontrar todas las posibilidades que hay en el apartado NOTAS.

Gofres de Lieja {Belgian Liege Waffles} Receta adaptada del blog Sugar Bean Bakers
Ingredientes:
  • 80 gr de leche
  • 115 gr de mantequilla
  • 2 huevos L
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla o un sobre de azúcar vainillado
  • 280 gr de harina de fuerza
  • 7 gr de levadura seca de panadero
  • ½ cucharadita de sal
  • 180-200 gr de azúcar perlado (si no dispones de este azúcar, leer NOTAS)


Preparación
Poner en un cazo la leche y calentar un poco, sin pasarnos. Solo lo suficiente como para poder derretir en ella la mantequilla. Si tenéis un termómetro de cocina (no es indispensable), la temperatura debe estar entre 40ºC y 45ºC. Apartar del fuego. Mezclar la mantequilla en el cazo con la leche hasta que ésta se derrita.
También se puede templar la leche junto con la mantequilla en el micro y luego mezclar bien. Como sé que hay mucha gente enemiga del microondas os doy las dos opciones.
Batir ligeramente los huevos y añadirlos a la mezcla de leche y mantequilla, cuidando que dicha mezcla no esté muy caliente, de lo contrario cuajarían los huevos. Añadir también la vainilla e integrar todo.
En el bol de la amasadora y con el accesorio del gancho, poner todos los ingredientes secos excepto el azúcar perlado: la harina, la levadura y la sal. Mezclar primero a baja velocidad. Sin parar la máquina, ir vertiendo poco a poco la mezcla de leche, mantequilla y huevos. Cuando hayas terminado de añadir todo el líquido, subir gradualmente la velocidad de la amasadora hasta un nivel medio.
Batir la masa hasta que se despegue de las paredes del bol. Dependiendo de la fuerza de cada amasadora, esto llevará entre 5 y 7 minutos. También puedes hacer esta masa sin amasadora, pero puede que te lleve más tiempo, usa una cuchara de madera o una lengua de silicona para mezclar.
La masa resultante tendrá una apariencia suave y lisa, pero se pegará a las manos. Es una masa pringosa, así que no caigas en la tentación de añadir más harina porque esta masa es así.
Cuando esté terminado el amasado, parar la máquina y tapar el bol con un paño.
Dejar reposar para que leve entre 30 minutos y 1 hora, dependiendo de la temperatura de tu cocina.
La masa duplicará su tamaño.

La masa de los gofres antes y después del levado

Añadir al bol el azúcar perlado y amasar un poco hasta que el azúcar se haya distribuido bien por toda la masa.
Poner a calentar la gofrera. Yo suelo poner el termostato al mínimo.
Con la ayuda de una cuchara, hacer porciones de masa de 100 gr aproximadamente cada una. Esta receta rinde para 8 gofres de ese tamaño.
Una vez que la gofrera esté caliente, poner una porción de masa en cada compartimento y cerrar. Estarán listos en 3 minutos. Se pueden servir recién hechos, calientes a mí me encantan. Tal cual son buenísimos, pero los puedes acompañar con nata, chocolate fundido, sirope de chocolate, mermelada o fresas frescas... ¡les pongas lo que les pongas son una auténtica delicia!


NOTAS
Desde hace tiempo hago en casa mi propio azúcar volado o granillo de azúcar. Lo suelo usar en roscones y brioches y desde luego también se puede añadir a los gofres. La receta que siempre he hecho la puedes encontrar AQUÍ.

Azúcar volado o granillo de azúcar casero

Pero tengo entendido que no es el verdadero azúcar perlado y sería más correcto hacer ESTA OTRA RECETA. Desde luego la probaré en futuras ocasiones... si tengo la paciencia de esperar los 15 días que hay que dejar reposar el azúcar para que endurezca!
También es posible comprar el verdadero azúcar perlado en tiendas de repostería.

Si no tienes en casa azúcar volado o perlado, puedes utilizar un recurso muy interesante que encontré en el blog Baker Bettie. Consiste en trocear varios terrones de azúcar (los 180 gr que pide la receta), que añadiríamos a la masa para sustituirlo. Yo he probado en una ocasión usando este truco y la verdad es que el resultado es muy aceptable.

Imagen Vía Baker Bettie

Como hacer estos gofres lleva un ratito (más que nada por el tiempo de levado que necesita la masa), tal vez no te apetezca madrugar el día que quieras hacerlos para desayunar.
Yo suelo hacer lo siguiente: el día que me va bien hago la masa, todo el proceso hasta el momento de formar las porciones de 100 gr. incluido. Entonces las envuelvo una a una en film trasparente y las meto al congelador. Así, divinamente.


La víspera que los vaya a hacer paso las porciones del congelador a la nevera y a la mañana siguiente tan solo hay que calentar la gofrera y... Voilá! Gofres recién hechos.

¡Éxito garantizado!

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